Ruokapalvelut
Ruokaa asiantuntemuksella
Tavoitteenamme on tuottaa laadukkaita palveluita asiakaslähtöisesti. Pyrimme palveluidemme avulla edistämään asiakkaittemme terveyttä, viihtyvyyttä ja tyytyväisyyttä. Eri organisaatioiden hyvän yhteistyön avulla asiakasta pystytään palvelemaan kokonaisvaltaisesti. Ruokapalvelut on osa kasvatusta ja hoitoa. Yhteydenpito asiakkaisiin ja yhteistyökumppaneihin on avointa. Meillä huolehditaan hyvästä työilmapiiristä ja henkilökunnan ammattitaidon ylläpitämisestä. Palveluumme voi luottaa.
Teknisen lautakunnan alaisena toimivaa ruoka- ja puhtauspalvelut – yksikköä johtaa ruoka- ja puhtauspalvelupäällikkö Sari Wilkman.
Viitasaarella ruokaa valmistetaan Haapaniemen yhtenäiskoulun keittiöllä ja Terveyskeskuksen keittiöllä. Pihtiputaalla toimii kaksi valmistuskeittiötä, toinen Putaanvirran koululla ja toinen Sopukassa.
Ruokalistasuunnittelussa huomioidaan Valtion ravitsemisneuvottelukunnan eri ikäryhmille antamat ravitsemissuositukset. Ruokalistat suunnitellaan asiakaslähtöisesti kullekin asiakasryhmälle sopivaksi. Ruokatottumukset, paikallinen ruokaperinne, juhlapäivät, tapahtumat ja vuoden ajan sesonkituotteet huomioidaan. Valmistuksessa käytetään terveellisiä raaka-aineita ja ruoanvalmistusmenetelmiä. Toisaalta pieniä annoksia syövien vanhusten osalta huomioidaan ruoan ravintoainetiheys.
Ruokailussa toteutetaan lähiruokapäiviä. Lisäksi käytämme lähituotteita aina, kun se on taloudellisesti mahdollista.
Keittiötyössä noudatetaan korkean hygieniatason takaavaa omavalvontaohjelmaa. Siitä osoituksena ruokaloissa on nähtävillä hymyilevät Oiva-naamat.
Yhteystiedot
Sari Wilkman
ruoka- ja puhtauspalvelupäällikkö
044 459 6748 Soita
sari.wilkman@viitasaari.fi Lähetä sähköpostia
Yksikkö
Ruoka- ja puhtauspalvelut
Sari Ala-Korpi
Ravitsemistyönjohtaja
050 310 8053 Soita
sari.ala-korpi@viitasaari.fi Lähetä sähköpostia
Yksikkö
Ruoka- ja puhtauspalvelut
Toimipaikka
Haapaniemen yhtenäiskoulu
Maija-Liisa Paananen
Ravitsemistyönjohtaja
050 315 7293 Soita
maija-liisa.paananen@viitasaari.fi Lähetä sähköpostia
Yksikkö
Ruoka-ja puhtauspalvelut
Toimipaikka
Terveyskeskus keittiö
Pihtiputaan videolinja on tehnyt ruokapalvelulle lähiruokavideon.