Pohjoisen Keski-Suomen Ympäristötoimi

Ohjeita elintarvikealan yrityksen perustamiseen

Elintarviketoiminnan suunnittelu

Elintarviketoimintaa suunniteltaessa varmista, että tilat ovat riittävät aiottuun toimintaan nähden. Tilojen on sovelluttava elintarvikkeiden vastaanottoon, kuiva-aine- ja kylmävarastointiin, käsittelyyn, valmistukseen ja myyntiin sekä astia- ja siivousvälinehuoltoon ja -varastointiin. Lisäksi elintarvikehuoneistossa on oltava henkilökunnan sosiaali- ja wc-tilat.

Elintarviketoiminnalla on myös oltava omavalvonta. Omavalvontaa laatiessa voit halutessasi hyödyntää omavalvontasuunnitelmapohjaa.

Pakkaamattomia helposti pilaantuvia elintarvikkeita käsittelevillä henkilöillä tulee olla myös hygieniapassi ja terveydentilan selvitys.

Ohjeita rekisteröidyn elintarviketoiminnan perustamiseen Ruokaviraston sivuilla

Ohjeita hyväksyttävän elintarvikehuoneiston perustamiseen Ruokaviraston sivuilla

Hae sivustolta