Omavalvontasuunnitelmapohjan täyttöohje
Täytä omavalvontasuunnitelmapohjasta vain ne kohdat, mitkä kuuluvat toimintaasi. Toimintaan kuulumattomat kohdat voit poistaa tai yliviitata.
Lisäksi voit käyttää alla olevia lomakkeita omavalvonnan kirjauksille.
Lomakkeet
OVS 1 seurantalomake, vastaanotto (word)
OVS 2 seurantalomake, kylmä- ja pakastelaitteiden lämpötila (word)
OVS 3 seurantalomake, jäähdytys (word)
OVS 4 seurantalomake, tarjoilu (word)
OVS 5 seurantalomake, muualle toimitettava ruoka (word)
OVS 6 seurantalomake, asiakasvalitukset (word)
OVS 7 seurantalomake, puhtaanapito (word)
OVS 8 seurantalomake, astianpesu (word)
OVS 9 seurantalomake, kunnossapitosuunnitelma (word)
OVS 10 seurantalomake, lämpömittareiden toiminta (word)
OVS 11 seurantalomake, tuhoeläinhavainnot (word)
OVS 12 seurantalomake, henkilökunnan terveydentilan, hygieniaosaamisen ja perehdytysten kirjanpito (word)
OVS 13 seurantalomake, pintapuhtausnäytteenotto (word)
Siivoussuunnitelma
Omavalvontasuunnitelmapohjan ja -lomakkeet on laatinut PIRTEVA. Omavalvontasuunnitelmapohja on muokattu Pohjoisen Keski-Suomen Ympäristötoimen ympäristöterveysvalvonnalle tammikuussa 2021.